Le couscous aux poissons.

Dimanche 25 janvier 2009 7 25 /01 /Jan /2009 16:43

Le couscous aux poissons.

Pour préparer les graines de couscous, voir le couscous aux fèves.

Même une petite table suffira pourvu que le couscous soit accompagné de quelques salades et de boulettes.

La marka sfaxia nommée par erreur la bouillabaisse : Faire revenir un oignon assez grand, et quand il est roussi, ajouter de la paprika bien rouge, des tomates râpées, du concentré de tomates et laisser évaporer . Ensuite ajouter des légumes : Navets, courge, pommes de terre et un piment piquant, couvrir d’eau, sel et poivre noir. A la fin de la cuisson ajouter les poissons.

Cuisine : Gisèle photos : Vivi Il Diavolo;

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Par Camus - Publié dans : recettes - Communauté : Souvenirs de Tunisie
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Commentaires

ah ! ça c'est divin, ce doit être fameux. hum !

Commentaire n°1 posté par gisèle le 29/01/2009 à 02h25

c'est vraiment séculant,çà me donne la salive à la bouche,une faim de loup.bravooooooooooo

Commentaire n°2 posté par souhila le 24/02/2009 à 16h41

J'aime la cuisine. J'éditerai une recette, de temps en temps. J'adore le couscous, surtout avec les poissons, surtout les pataclés (sbarès) provenant de la côte de Sfax.