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L'harissa de piments rouges, selon Vivi

Ingrédients :

1/2 kilo de piments rouges  piquants et secs
5 à 6 têtes d'ail  (la quantité dépend de la dimension).
Epices ; Sel

Cumin

Coriandre, selon vos gouts

Nettoyez les piments de leurs  graines et ôtez les queues

Rincez en changeant l'eau à plusieurs reprises, puis les laisser tremper dans l'eau entre  30 à 45 minutes

Pelez 5 a 6 têtes d'ails, n'ayez crainte plus il y en a et plus c'est bon

Hacher  les piments et l'ail

 Et voilà,  ajoutez les épices  sel, cumin et coriandre selon vos goûts (chez nous nous mettons que du sel).

Quand vous servez arrosez d'huile d'olive.
Bon appétit.