Boire du lait pour perdre du poids

Le lait : étude de l'université Ben Gourion

Sources : Newsletter de l’Ambassade d’Israel en France et
http://ambisrael.wordpress.com

Une nouvelle étude de l’Université Ben Gourion  à Beersheba  sur la perte de poids suggère que, indépendamment du régime alimentaire, les personnes au régime qui boivent plus de lait perdent plus de poids en moyenne que les personnes au régime qui consomment peu ou pas de produits laitiers.

L’étude israélienne, publiée dans « l’American Journal of Clinical Nutrition », rapporte que les personnes au regime ayant consommé le plus haut niveau de calcium d’origine laitière (la quantité trouvée dans 36 cl de lait ou d’autres produits laitiers) ont perdu environ 6 kilos au bout de deux ans de régime alors que les participants ayant la plus faible consommation de calcium d’origine laitière (la quantité trouvée dans un demi-verre de lait) n’ont perdu que 3,5 kilos en moyenne après deux années de régime.

Le Docteur Danit Shahar a expliqué que, de façon surprenante, ces résultats ont duré pendant les deux années de l’étude sans rapports avec le type de régime pratiqué (régime pauvre en glucides, sans matières grasses ou régime méditerranéen).

L’étude a également constaté que, au-delà du calcium, la vitamine D a aussi un effet positif sur la perte de poids, compatible avec d’autres recherches sur la relation entre la vitamine D et le poids. Si vous n’obtenez pas votre dose recommandée de vitamine D à partir de 4 verres de lait par jour, la vitamine peut aussi être obtenue grâce à de l’exposition au soleil, dans les poissons gras ou dans les œufs.

Ben Gourion

Merci à l’Université Ben Gourion à Beersheba pour cette étude.