Tou Bichvat

Le nouvel an des plantes Tou-Bichvat

Tou-Bichvat, le 15 du mois hébreu Chvat - cette  année le 20 janvier 2011-, est le jour de l’an des plantes. A cette occasion chaque élève avec ses camarades de classe et son instituteur plante une arbuste.

Dans notre contrée aride un arbre, encore un et ainsi de suite fait un tout qui devient une forêt. Les arbres sont un facteur de grand importance dans le sujet écologie. 

Dans notre jardin nous avons planté  cinq arbustes : un poirier, un cerisier, un amandier, un pécher et un citronnier.

A Tou-Bichvat l’amandier fleurit et c’est l’annonce que l’hiver ne va pas s’éterniser.  Un mois après Tou-Bichvat c’est Pourim et encore un mois  c’est Pessah, la fête du printemps.

A Tou-Bichvat la coutume veut que l’on mange des fruits secs de tous genres la veille de la fête, parallèlement à la veille de Rosh Hashana où on mange une pomme trempée dans le miel en  priant que la nouvelle année soit douce.

On bénit le Seigneur pour  le bienfait de chacun des fruits en lisant une prière spéciale.    

Tou-Bichvat chez les Juifs Tunes.

La coutume est de mélanger une Pchicha qui est un mariage des sept céréales et féculents moulus et épicés, sans oublier les pois-chiches dans la meule du meunier (Pois-chiches = pchicha ?).  

Le tout est sucré selon le goût et majoré d’huile d’olive, de dattes degla , de noix, de noisettes, et d'amandes chacun selon son goût. 

Dans notre famille l'huile est coupée d'eau fraîche, ainsi la pchicha est légère et digestible. Un truc sans pareil, pour le petit déjeuner : quelques cuillérées vous tiennent jusqu'à midi.   

Le festin d'Itro au cours de la semaine de Tou-Bichvat

Au cours de la semaine de Tou-Bichvat  chez les Tunes est organisé le festin d’Itro qui tombe toujours le jeudi avant la lecture de la Paracha d’Itro le samedi dans les synagogues.  

C’est le festin d’Itro, en souvenir du festin offert à Moïse par son gendre Itro.

Ce festin est tout à fait spécial : des pigeons sont cuisinés dans des petites marmites et servis dans des petites assiettes. Le festin est vu comme la fête des garçons (le mois de tevet à Hanouka étant considéré comme la fête des fillettes).  

La famille mange alors dans des services de petites dimensions.

L’origine de cette coutume propre aux Juifs Tunisiens vient du fait - disent nos aînés -, qu’au 19^ème  siècle une épidémie avait décimé une grande partie des enfants mâles.

La communauté a levé les yeux au ciel, a prié et supplié tant et si bien que le mauvais sort s’est arrêté juste le samedi de la lecture de La Paracha d’Itro dans les synagogues. Depuis le festin d’Itro est une coutume chez les Juifs Tunes.

C’est peut-être aussi un mode pédagogique imaginé afin d’encourager les jeunes gars dans l'étude de La Thora.   

Un chant pour Tou-Bichvat :    

  Au  pays de l'amour  l'amandier est en fleurs

http://www.mediafire.com/?t2dau5ae2re8eb1    

Paroles : Léa Goldberg

Musique : Mony Amarillo

Interprétation : Rouhama raz

Au  pays de l'amour  

L’amandier est en fleurs

Au  pays de l'amour 

On attends avec honneur 

Un convive qui est cher

Sept jeunes filles

Sept mamans

Sept fiancées

Aux portes de la ville

L'attendent...