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Les multiples bienfaits de l'ail

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Par Camus

Leur travail a été publié récemment dans le Journal de Chimiothérapie Antimicrobienne, une suite des précédentes recherches de l'auteur dans Microbiologie Appliquée à l'Environnement qui a démontré de manière concluante qu'un concentré d'ail était efficace...

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Les vertus de l'huile d'olive

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Par Camus

La diète basée sur l’Huile d’Olive est une espérance de vie prolongée Il est scientifiquement démontré et universellement reconnu que la diète méditerranéenne (régime crétois) est la plus saine au monde. Caractéristiques de la diète méditerranéenne :...

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Hanouka est une belle fête

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Par Camus

«La Fête de l'Édification » est une fête juive d'institution rabbinique, commémorant la ré-inauguration de l'autel des offrandes dans le second Temple de Jérusalem, lors de son retour au culte judaïque, trois ans après son interdiction par Antiochus IV...

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Le couscous aux poissons.

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Par Camus

Préparation du couscous Ustensiles : Afin de préparer le couscous, on se sert d’une grande marmite (berma), d’un couscoussier (ce quechquech perforé dans le fond), d’un tamis (g’orbel) et d’un baquet (kas’âa, ou bien kinka). ngrédients : 1 kg de semoule...

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L’harissa de blé à la tunisienne.

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Par Camus

Préparez l’harissa de blé à la tunisienne Photo Joseph - Tunecity A midi sonnant, tous les samedis, l’harissa est servie bien chaude, ah ! Mes amis quel régal ! L’harissa se laisse déguster accompagnée d’un plat de couscous, ou sans, avec des salades...

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Friandises sfaxiennes : les zlabias

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Par Camus

Les zlabias A tous ceux qui aiment les gâteaux Tunisiens, à ceux qui ont attendu patiemment près du comptoir du fabricant de shfinj (beignets-bamboulinis) le spécialiste des zlabias. On prépare la pâte des zlabias la veille. Ingrédients pour la pâte:...

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Le hlalem aux merguez

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Par Camus

Hlalem aux merguez C’est pour faire rire les autres, mais je suis très sérieux. Un excellent récit de : Vivi Il diavolo Freddy, Viviane venez ce soir manger le hlalem aux saucisses piquantes, préparé par votre serviteur et chef cuisinier de haute classe...

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Le couscous aux fèves.

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Par Camus

Soit disant, pour l’aider, je trouvais le moyen de pénétrer dans la cuisine de Jenny, de couper les légumes, tout en louchant vers sa fille. — Camus ne regarde pas de côté, me lance Jenny sans se retourner. Elle ne sait pas encore, que je serais son beau...

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Une recette : Pim, Pam, Poum

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Par Camus

Une recette facile Vivi me mangeant pas les tomates et encore bien de denrées que nôtre bonne terre nous a gracieusement offert, Gisèle a imaginé ce plat : Une recette facile, durée de préparation 10 minutes. Cuisson 1 heure sur vôtre plus petit feu....

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Le couscous

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Par Camus

Le couscous, la marka et la Ôsbana Le souk de Sfax est plein. Les ménagères s’affairent à leurs achats. Comme tous les jeudis, Jenny vient choisir ses légumes : tomates, poivrons, piments, pommes de terre, navets, carottes, le tout s’accumulant dans le...

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